電子舌頭

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電子舌頭
電子舌頭據英國《每日電訊報》8月2日報道，西班牙科學家近日研發出一種“電子舌頭”，能夠分辨出西班牙起泡卡瓦酒（Cava）的不同等級。這種“電子舌頭”可能成為傳統人類品酒師的競爭對手，甚至使他們面臨失業的危險。

電子舌頭

這種“電子舌頭”是西班牙巴塞羅那自治大學（Universitat Autonoma de Barcelona）的科學家發明的，利用電子傳感系統和先進的計算程式，它能夠鑒別酒類的等級。“電子舌頭”會複製人類舌頭的功能，通過測量酒中含糖量對其進行分類，還可以發現酒類生產過程中的缺陷，擔起品質把關的重任。

電子舌頭據悉，“電子舌頭”能夠辨別出“乾”、“天然乾”以及“中乾”型葡萄酒的差異，未來經過“培訓”，它還會有更廣泛的用途。研究人員說：“你需要向它展示樣本，像對待孩子一樣教它。一旦訓練完成，它就能告訴你新的樣本是什麼等級。”研究人員還稱，“電子舌頭”可以用於商業，最後可能取代人類品酒師。

電子舌頭
引用自：西班牙科學家發明“電子舌頭” 人類品酒師或將失業